化学農薬不使用のエディブルフラワーの卸・通販・研究開発
「YOKOTA ROSE (ピンク)」は一般流通品「べルローズ」と比較して、約550倍(1gあたり)のバラ様香気成分を含みます。さらにバラ1輪あたりのバラ様香気成分では、「YOKOTA ROSE (ピンク)がべルローズと比較して約3,840倍のバラ様香気成分を含んでいることが明らかになりました。
分析方法:バラ花弁をジエチルエーテルにて香気成分を抽出し,内部標準(1000 mg/L)を50μL添加しおよび硫酸ナトリウムにより脱水.ガスクロマトグラフ質量分析計により同定・定量をおこないました。
※2017年8月 島根大学 生物資源化科学科 池浦博美准教授調べ
今回の分析により、YOKOTA ROSEの香り高さが実証されました。この香り高さを多くの料理人をはじめとするお客様に伝えてまいります。
EDIBLE GARDENは、最高品質の業務用エディブルフラワー(食べられる花)の専門店です。科学的検地から品質が保証された食用バラ「YOKOTA ROSE」のプロデュース・独占販売をはじめとして、農薬不使用の各種エディブルフラワーを栽培、販売、卸販売しています。また、飲食店向けにエディブルフラワー・ハーブの品種指定栽培と担当者をつけた直取引を承っております。商品一覧にない品種でも、実験的に栽培させていただきます。お気軽にお問い合わせください。