化学農薬不使用のエディブルフラワーの卸・通販・研究開発
エディブルガーデンでは「未来の食材」としてのエディブルフラワーの可能性に着目。その「機能性成分」や「香気成分」を農業の科学者木村龍典を中心に研究分析しています。島根大学 生物資源化科学科 池浦博美准教授と連携することで、業界初の研究成果を発表しています。