ローズジンジャーエール

材料

仕込み（約10杯分）
・ 蜂蜜・・・200g
・ さ姫・・・20g

仕上げ（1杯分）
・ ジンジャーエール・・・150ml
・ 薔薇のはちみつ漬け・・・大さじ1.5

手順

仕込み
1.煮沸した瓶にさ姫を入れ、常温のハチミツを注ぐ。蓋閉めて放置する。
2.一日に何回かかき混ぜ、2日間漬けたら完成。

仕上げ
3.氷を入れたグラスにジンジャーエールを注ぐ。
4. 小さなシロップジャー（ココット）に薔薇はちみつを入れる。
5. お客様へお出しし、一度はちみつの香りを楽しんで頂いてから、お好みのタイミングではちみつを入れて頂く。

シュガードローズのハーブティー

材料

仕込み（約10杯分）
・ さ姫・・・50枚（25g程度）
・ 卵白・・・1個
・ グラニュー糖・・・適量

仕上げ（1杯分）
・ ローズティー（パック）・・・1つ
・ 熱湯・・・適量
・ シュガードローズ・・・5枚

手順

仕込み
1.卵白を泡立てないように箸で切るように溶く。
2.筆で卵白を花びら全体に塗る。
3.グラニュー糖をまんべんなくまぶし、余分なものは落とす。
4.バットの上にクッキングシートを敷きその上に並べ、2-4時間程乾燥させる。状態を見ながら花びらをひっくり返し、しっかり乾燥したら完成です。

仕上げ
5.ティーポットにローズティーを入れ、熱湯を注ぐ。
6.小皿にシュガードローズを添える。
7.お客様へお出しし、シュガードローズをカップへ入れて香りを楽しみながら飲んで頂く。

薔薇とラズベリーのピンクソーダ

材料

1杯分 （下記グラスのサイズに合わせて適量）
・ 炭酸水・・・150ml
・ グレナデンシロップ・・・大さじ1
・ ローズシロップ・・・大さじ1
・ さ姫・・・1-2枚
・ ミント・・・1枚

手順

1.ラズベリーリキュールとローズシロップをグラスの底に入れる。
2.氷を入れ、炭酸水をグラスの端から静かに注ぎ入れる。
3.さ姫とミントを飾ったら完成。

ローズホットミルク

材料

仕込み（約10杯分）
・ 蜂蜜・・・200g
・ アップルロゼ・・・20g

仕上げ（1杯分）
・ 牛乳・・・150ml＋ホイップ用牛乳適量
・ 薔薇のはちみつ漬け・・・大さじ1.5

手順

仕込み
1.煮沸した瓶にアップルロゼを入れ、常温のハチミツを注ぐ。蓋閉めて放置する。
2.一日に何回かかき混ぜ、2日間漬けたら完成。

仕上げ
3.カップに温めた牛乳を注ぐ。
4.フォームミルクを作り、3にそっと乗せるように入れる。
5.小さなシロップジャー（ココット）に薔薇はちみつを入れる。お客様へお出しし、一度はちみつの香りを楽しんで頂いてから、お好みのタイミングではちみつを入れて頂く。

ローズベリーデトックスウォーター

団体様のパーティーシーンにおすすめ♪

材料

約10杯分
・ ミネラルウォーター・・・1500ml
・ さ姫・・・3g
・ いちご・・・3粒
・ レモン果汁・・・50ml
・ タイム・・・3本
・ ミント・・・3-4枚

手順

1. いちごを薄くスライスする。
2. ガラスのピッチャーにミネラルウォーターを注ぎ、材料を入れて冷蔵庫で30分程冷やす。
3. グラスに氷を入れて約150ml分注ぐ。

ローズワイン

材料

5杯分～
・ 白ワイン・・・1本
・ さ姫・・・6g
・ タイム・・・少々
・ レモングラス・・・少々

手順

1. 清潔なデキャンタに白ワインとさ姫、ハーブを入れて常温で2日程漬け込む。
2. 香りが移ったら冷蔵庫で保管する。
3. さ姫、ハーブを除いてグラスに150ml注ぎ、グラスに花びらを飾る。

ローズシャンディーガフ

材料

・ ホワイトビア・・・グラスの1/2
・ ジンジャーエール・・・グラスの1/2
・ アップルロゼ・・・1-2枚

手順

1. よく冷えたビアグラスに、ホワイトビアを半分注ぐ。
2. グラスを傾け、グラスの2割ぐらいの割合で泡が立つように注ぐ。
3. アップルロゼの花びらを泡の上に散らす。

ローズピーチサングリア

材料

5杯分～
・ ロゼワイン・・・1本（750ｍｌ）
・ さ姫・・・6ｇ
・ 白桃・・・2個
・ ミント・・・少々

手順

1. 清潔なデキャンタに材料をすべて入れて冷蔵庫で1-2日程漬け込む。
2. グラスに150ｍｌ注ぎ、グラスのに花びらを飾る。