販売期間:5月中旬~12月
販売期間外の生の食用バラの購入は、通年販売のNobel Roseをご利用ください。
送料は生産者の拠点からの実費になります。
サンプルの提供、ラッピング・のし紙のサービスは実施しておりません。
商品説明
名前の由来通り、りんごやプラムなど赤い果実の果肉の香りがする食用バラ「アップルロゼ」。インパクトのある苦みも特徴です。シェフやパティシエの意見を参考にし、12年の研究を経て開発されました。
奥出雲薔薇園で独自開発した天然有機質素材で土壌内の微生物を活性化。化学農薬不使用で育てた健康な花を手作業で花びらに分け、梱包しました。生の状態でお届けします。コンフィチュールやジャムなどの加工品としての使用に適しています。

| 科目 / 品種名 | バラ科 / アップルロゼ |
|---|---|
| 販売期間 | 5月中旬~12月 |
| 容量 | 花びら25~50枚程度、約20g / 1パック |
| 大きさ | 2~4cm / 枚 |
| 鮮度保持期間 | 1週間 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 芳香性 | ゲラニオール 等 |
| 相性の良い用途 | 山椒、パクチー等とのペアリング |
| 香り | りんごやプラムなど赤い果実の果肉の香り |
| 味 | フルーツの甘さを感じる香りとインパクトのある苦味 |
| キーワード | りんご プラム 赤い果実 果肉 強い苦味 |
| 生産地 | 島根県 |
保存方法
直射日光および高温多湿を避け、涼しい場所 ( 冷蔵室か野菜室で3~7℃ ) で保管してください。商品到着後、1週間を目安にご使用ください。
霧吹きなどで花びらに水を直接かける保存は避けてください。染みになる可能性があります。
保存環境により鮮度と香りを1週間以上長持ちさせることが可能です。
開封後はジップロックやタッパーなどで密閉保存し、乾燥を防いでください。
冷凍庫で長期保存も可能です。ただし、解凍後は花びらの組織が崩れることがあるので加工用でご利用ください。
お届け日について
日時指定に従い出荷いたします。
気候などの影響で生育不足になり指定日までにお届けできない場合、担当者よりメールでご連絡をいたします。
天候、交通事情、その他ご注文状況などにより配送が遅れる場合がございます。ご了承のほどお願い申し上げます。


プラパックでお届けします。

価格を抑えるため、パックは低コストに。
飲食店の方へ
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初めての食用花ガイド
食用花の利用をご検討中の方や、これから本格的にエディブルフラワーをお使いになられる方に向けた「初めての食用花のトリセツ」を用意しました。コチラのページをご覧ください。
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2. トラブルが発生した場合
お届けした花が傷んでいる場合は、配送中の『冷蔵障害』が主な原因です。花がしおれていたり、著しく軟化していたら、冷蔵障害の様子が分かる写真を添付して「info@ediblegarden.flowers」までメールでご連絡ください。
■ 商品は捨てずに保管しておいてください。配送会社の過失として補償対象となります。
■ 商品を破棄された場合には、交換、キャンセルの対応ができなくなりますので、ご注意ください。
奥出雲薔薇園の特徴
香りの保証
「酔うほどに、フルーティな香り」
さ姫の主な芳香成分はゲラニオール。アップルロゼはバラが持つ甘みを強化した品種です。芳醇かつ重厚な香りが立ちのぼります。
鮮度の保証
「科学的見地による品質管理の徹底」
以下の5つのプロセスで鮮度を保つための工夫をし、収穫から12時間以内に出荷します。
収穫:花の呼吸量が上がりすぎない午前中に手作業で収穫します。
点検:花に問題がないか、手作業でチェックします。
梱包:品質の良い花を選別し、手作業で梱包します。
予冷:花を冷やすことで呼吸量を極小化させ、鮮度を維持します。
出荷:品質が劣化しないように冷蔵便でお届けします。
安全性の保証
「化学農薬不使用栽培」
花は受粉するために虫を寄せつけるようにできており、防虫剤や殺虫剤、害虫忌避剤などを使用しなければ安定した生産は非常に困難です。しかし、奥出雲薔薇園は独自開発の天然有機質素材で土壌内の微生物を活性化させることにより、化学農薬不使用での栽培を実現しました。安全を提供するため化学農薬不使用を遵守し、益虫による害虫対策、病原菌が入り込まない配慮などに取り組んでいます。
コストパフォーマンスの保証
「希少なバラをリーズナブルに」
バラは栽培が難しいため、農薬不使用の食用バラはほとんど市場に出回りません。宝石におけるピンクダイヤモンドのように希少なものです。しかし今回、多くの方にさ姫とアップルロゼをお楽しみいただけるよう、お試し価格でお届けすることになりました。( 2017年8月31日現在 )
■ エディブルガーデン 出荷カレンダー
ピンク=出荷可能 白=出荷不可
| 品目 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nobel Rose | Nobel Rose(1輪) | ||||||||||||
| 奥出雲薔薇園 | さ姫 | ||||||||||||
| アップルロゼ | |||||||||||||
| 冷凍さ姫 | |||||||||||||
| 冷凍アップルロゼ | |||||||||||||
| NICO ROSE | 食用バラB品 花びら | ||||||||||||
| 食用バラB品 10輪MIXセット | |||||||||||||
| AYUMI | ナデシコ | ||||||||||||
| キンギョソウ | |||||||||||||
| ビオラ | |||||||||||||
| ノースポール | |||||||||||||
| ペンタス | |||||||||||||
| マリーゴールド | |||||||||||||
| MIXパック | |||||||||||||
| 2色パック | |||||||||||||
| ドライ食用花 | バーベナ | ||||||||||||
| ビオラ | |||||||||||||
| カーネション | |||||||||||||
| ハート型のバラ | |||||||||||||
| 千日紅 | |||||||||||||
| クローバー | |||||||||||||
| ミックス7枚セット |